참가자미 효능과 구이 요리법 | 고소한 봄 생선 제대로 즐기기
봄철 제철 생선 중 하나로 손꼽히는 참가자미는 고소한 맛과 바삭한 식감으로 많은 사람들의 입맛을 사로잡는 생선입니다. 4월부터 제철을 맞는 참가자미는 특히 구이용 생선으로 인기가 높으며, 단백질과 무기질이 풍부해 건강에도 좋은 식재료입니다. 이번 글에서는 참가자미의 주요 효능, 손질법, 구이 레시피, 섭취 시 주의사항까지 자세히 알려드릴게요.참가자미란?참가자미는 가자미과에 속하는 바닷물고기로, 얇고 납작한 몸체가 특징입니다. 가자미와 혼동되기도 하지만, 참가자미는 눈이 오른쪽에 몰려 있으며 맛이 더 고소하고 살이 탄탄해 구이용으로 제격입니다. 주로 동해, 서해에서 잡히며, 봄철 산란기를 앞두고 살이 올라 4~6월이 제철입니다.참가자미의 주요 효능고단백·저지방 – 근육 생성에 필요한 단백질이 풍부하고, 지..
